授残障人士以“渔”：一只“熊爪”、一杯咖啡、一场公益远行

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授残障人士以“渔”：一只“熊爪”、一杯咖啡、一场公益远行

2023-08-27 13:10:07 来源：中国新闻网小 中

题：授残障人士以“渔”：一只“熊爪”、一杯咖啡、一场公益远行

中新网记者郑莹莹

(资料图片仅供参考)

在上海这座全球咖啡馆最多的城市，“熊爪咖啡”在8000多家海内外各色咖啡馆中依旧“夺目”。因为它足够特别，它背后的咖啡师大多是残障人士。

“熊爪咖啡”，中新网记者郑莹莹摄

“熊爪”是他们的“保护色”

上海的第一家“熊爪咖啡”开在永康路，近30平方米商铺的外侧，有一个黑色的、不大的“洞口”，刚好够伸出一只棕色的、毛茸茸的“熊爪”，给顾客递出一杯咖啡。

“熊爪咖啡”的创始人王湉说，“洞店”是为了保护社恐员工而设计的。

其实，“熊爪咖啡”的首家店是为了一位擅长做咖啡的听障人士——陈莹莹而开的。那是2020年，陈莹莹在一个专业的咖啡比赛中获得金奖，却依旧找不到工作，她想去精品咖啡店，但工作要求员工能说话，将她打回了“原点”。如今谈起这事，王湉语气中仍难掩可惜，“她是冠军呐，做的咖啡很好喝的。”

因为怀抱公益之心，也因为这份惜才之意，王湉决定创办“熊爪咖啡”，为了像陈莹莹这样的残障人士能在职场上有一片天地，也为了让他们遭受更少的歧视。

“如果更多残障人士可以在大城市人多的地方出现、无障碍地上班，就可以让更多健全的人经常看到他们，可能可以减少歧视，这是我们希望做到的。”王湉说。

上海这座城市给了王湉这位异乡人一种尝试的可能，“这座城市的‘温度’，让‘熊爪咖啡’可以迅速‘生根发芽’。如果没有这样的土壤，我们是不可能做起来的。”

3年过去了，“熊爪咖啡”如今在上海已经有11家门店，六七十名员工，其中86%以上是残障人士。残障人士不仅就业了，还当上了管理层。

“熊爪咖啡”是给残疾人顾客免单的，但王湉发现，越来越多的残疾人顾客要求付钱喝。

王湉(左)与“熊爪咖啡”(受访者供图)

公益之路可否远行？

王湉其实是个北京人，这位“80后”的身上交织着悲观与乐观。他说自己的身体不太好，因此把每一天都当最后一天过，就想有生之年多做些什么。但谈起如何开拓残障人士的就业可能性，他又显得生机勃勃，“我们可以卖咖啡，那是不是也可以卖奶茶甚至卖包子？我们是不是可以给坐轮椅的残障人士制作升降设施，让他们可以自己经营店铺。”

从事公益十几年，王湉一度觉得自己挺失败的，“最早的时候，我们请别人捐钱，将钱换成物资，然后捐给贫困儿童等群体。但后面捐的人越来越少了，我的朋友也越来越少了，他们都不敢接我电话，怕我找他们捐钱。”

王湉一直在想，如何做一个可持续的公益项目，一直想不出来，直到他创办了“熊爪咖啡”，授困难群体以“渔”，让他们不仅可以靠自己养活自己，甚至还能纳税。

“我们甚至不希望告诉别人他们是残疾人，只希望通过一个好喝的产品，来增加复购率。”他说。

“熊爪咖啡”也出现了“跟风者”。王湉说，据他所知，中国差不多有30多家假“熊爪咖啡”。

这让他又喜又忧，忧的是，假的“熊爪咖啡”与真的“熊爪咖啡”毕竟不一样。“能不能换个名字？”他说。

喜的是他看到有些店也的确聘请了残障人士，“这是我要给他们点赞的，这不正是我想要做的吗？我们希望看到更多的‘熊爪’现象。”

“熊员工”开始走出“山洞”

很多人的内心都有自己的“山洞”，有自己难以往外迈的舒适圈。对于残障人士而言，走出洞更为不易。

“永康路那家店有社恐小伙伴”，在选择受访地点时，王湉解释了一句，然后细心地选了北外滩的“熊爪咖啡”。

他口中的社恐小伙伴已经不是陈莹莹，有了“熊爪咖啡”后，陈莹莹说她不再社恐了。

听障的她用手机打了一行字给中新网记者看：可能“洞”里待久了，要出来逛逛；又笑着连忙摆手，删了，再打：我开玩笑，但以前我不敢尝试，现在想尝试不同的东西。

除了走出“洞”的勇气，陈莹莹还有了自信，她培训新人，也与健全的人分享喜怒哀乐。