炖鸡汤怎么炖最有营养窍门

首页 > 港股 >

炖鸡汤怎么炖最有营养窍门

2023-08-28 17:50:38 来源：南方养生网小 中

营养鸡汤怎么炖养胃窍门

(资料图)

1、炖鸡汤多会选择老母鸡。因为老母鸡的蛋白质和脂肪等营养物质的含量相对更高。同时，选择老母鸡也可以增加鸡汤的风味。

2、炖鸡汤的时间控制在1到1个半小时是最好的。在炖了1个小时左右之后，鸡肉中的一些营养物质已经溶解在汤中，易于被人体吸收。

3、炖鸡汤前先把鸡皮，鸡屁股去掉，可以减少汤中胆固醇的含量，更适合老人和小孩子食用。

4、在鸡汤中加入如枸杞、红枣等食材不仅可以增加鸡汤的风味，也可以增加鸡汤的营养价值。

怎样炖鸡汤最营养

鸡汤香醇可口，富含蛋白质，能提高人体免疫力，是滋补佳品，家长们可适当做给孩子喝。鸡汤怎么炖好喝又营养呢？以下是鸡汤的几种美味做法，来看看吧！

美味鸡汤的做法一

材料：板粟300g、鸡汤500g、调味鲜适量、盐适量、香葱适量。

做法：

1、备炖好的鸡肉，板粟。

2、将板粟煮熟去壳。

3、将炖好的鸡倒进锅里放点清水。

4、加点盐烧开。

5、倒进板粟。

6、煮5分钟，将鸡汤里的鲜味煮至板粟里，板粟才好吃。

7、调点调味鲜。

8、放点香葱烧开出锅。

美味鸡汤的做法二

材料：母鸡半只、姜片、料酒醋少许、盐、红枣一颗。

做法：

1、买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可。

3、气下去后用盐调味即可。

炖鸡汤怎么炖好喝又营养

技巧一：冰冻

可能大家觉得刚宰杀的鸡肉用来煲汤会更新鲜美味；其实将刚宰杀好的鸡肉放入冰箱冷冻1到2个小时后再拿出来煲汤也是非常香嫩，美味十足的。这是由于将新鲜的鸡肉冷冻后不但能够起到杀菌的效果，还可以使肉质更嫩更好。

技巧二：淘米水

当我们在煮饭的时候会选择洗米，然后将淘米水倒掉，其实淘米水是可以用来去味提鲜的哦。我们可以鸡肉直接放入准备好的淘米水中浸泡大约15分钟，就会去掉鸡肉的腥味，并且炖出来的鸡肉汤更鲜嫩。

技巧三：冷水下锅

有些朋友们可能为了想快点吃到美味的鸡汤，就会选择用热水来煮，其实冷水才是更好的选择。用冷水慢慢熬煮会使鸡汤中的营养和味道能够很好地释放出来，并且在冷水炖煮沸后将表面的杂质捞出，再用小火慢慢炖煮。

松茸鸡汤怎么炖好喝又营养窍门

用料

松茸 6支

土鸡 1/3只

老姜适量

蒜瓣适量

盐适量

鲜松茸炖鸡汤的做法

买来现杀的土鸡，炖汤我还是喜欢选母鸡

将鸡块洗干净，放进砂锅，注入冷水烧开，去掉上面的浮渣，加入老姜炖煮。

这个时候开始洗鲜松茸，我用的是小牙刷清洗根部，小陶瓷刀去掉较硬的地方。上面的菌衣营养很丰富，要轻轻冲洗。（清洗松茸的时候不要泡到水里洗，以免注入太多水分影响口感，用水冲洗为佳）。

洗好后将松茸切片

将"小精灵"放进锅里，加入几颗蒜（我习惯炖菌类时加蒜，不喜欢的也可以不加）。大火烧后，小火慢炖。

等个大概1小时，差不多鸡肉就炖烂了。

撒上适量的盐

怎么炖鸡汤有营养？

鸡和红枣枸杞子等炖汤好喝又有营养。

配料：红枣8粒、枸杞子15粒、党参2条、陈皮1小片、生姜1块。

调料：食用盐、白胡椒粉。

准备工作：

红枣先去核，党参切成小段，红枣和党参都要用温水清洗一下。陈皮先用温水浸泡一下后把里面的白囊用刀刮干净些，生姜清洗干净后用刀拍散备用。枸杞子用1小碗用温水浸泡5分钟后控水备用。

最好选购当天宰杀的乌鸡，拿回家后先清洗一下后把鸡脖子上的皮去掉不要，鸡屁股也去掉不要，再检查一下把残余的鸡毛也清理干净，最后剁成块备用。

烹饪方法：

砂锅中加入足够量的清水，开大火开始烧水，陈皮和生姜可以先放进砂锅内。另外起锅加入清水，把切好的鸡肉下入锅内做焯水处理。

还要加入1大勺料酒，1个葱结和几块生姜去腥，大火把水烧开后再煮上3分钟，水沸腾后会有浮沫出现，要把浮沫打去，这样才不会黏附在鸡肉上面，鸡肉焯完水倒出后把葱结挑去不要，然后用热水把鸡肉冲洗一下。

接着把鸡肉倒入砂锅中，此时砂锅中的水是沸腾的，把红枣、党参也放进砂锅内汤锅内，然后加盖用文火把水烧开后再用小火炖1个半小时。

经过1个半小时的炖煮，乌鸡已经很软烂了，然后把枸杞子倒进砂锅内，再加上适量的盐调味，少许的白胡椒粉去腥增香，加盖再炖3分钟，就大功告成了。

关键词：

资讯

「你好华宁」第二十一届中国华宁柑桔旅游文化节完美收官

2023年8月18日至8月20日，三天的时光过得很快，正如19......更多>

俄乌局势进展：俄称找到特维尔州坠毁飞机飞行记录仪乌总统会见土耳其外长

中新社北京8月26日电综合消息：俄罗斯联邦侦查委员会......更多>

《勇者之书》：关于勇者的书，更是交给玩家的“书”

欢迎关注，获取更多游戏评测资讯，入手与否不再犹豫~......更多>

2023赛里木湖马拉松赛鸣枪开赛

8月26日11时许，随着州党委副书记、州长巴音克西的发......更多>

pps是什么材质

PPS，全称为聚丙烯石脂，是一种基于聚丙烯的塑料材料......更多>

数字化推动保险公司线上化，中国人保APP等线上平台飞速发展

一纸保险合同承载了保险行业的发展，无形的保险产品背......更多>

上海大剧院开业25周年，丁绍光《艺术女神》“归来”大堂

8月27日，上海大剧院正式迎来建院开幕25周年。从1998......更多>

晨光股份：2023年半年度净利润约6.04亿元，同比增加14.34%

每经AI快讯，晨光股份（SH603899，收盘价：40 2元）8......更多>

手机三种充电接口分别叫什么（安卓数据线接口有几种）

大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于手机三种充......更多>

如何通过Power BI解析JSON格式信息？

问题描述：今天同事询问PowerBI是否可以解析JSON格式......更多>

关注

机构新动向：超400家机构扎堆！瑞尔特等13股获券商调高评级

三花智控获本周获486家机构投资者关注！详情更多>

机构新动向：超400家机构扎堆！瑞尔特等13股获券商调高评级

三花智控获本周获486家机构投资者关注！详情更多>

杭州地铁四期86个车站具体站点位置出炉，快来看看你家门口有没有！

都市快报讯杭州市规划和自然资源局于8月23日公布了杭... 更多>

西安高一生整形怎么样？2023费用价格更新|含医生口碑

西安高一生整形西安高一生整形医院创始于上世纪90年代... 更多>

2023年8月北京海淀区公租房多少钱一平米(租金标准)

2023年8月北京海淀区公租房多少钱一平米(租金标准)此... 更多>

第二十二届长春农博会闭幕意向性签约金额281.4亿元

第二十二届长春农博会闭幕意向性签约金额281 4亿元--... 更多>

深圳彩民守号11年终揽双色球大奖

信息时报讯（记者陈学钢通讯员邓雪玲）8月24日晚，福... 更多>

2021年美国儿童涉枪死亡再创新高专家称因枪支法律缺失，明年死亡人数或更多

在刚刚过去的周末，美国芝加哥市发生十多起枪支暴力事... 更多>

《绝地求生》阿斯顿马丁通行证展示皮肤与赛季任务一览

《绝地求生》新的赛季上线了阿斯顿马丁通行证，那么里... 更多>

注意！高新区气象监测站搬迁“新居”了办理相关业务不要跑错呦

平报融媒记者高轶鹏通讯员张冰楠8月23日，记者从高新... 更多>

江苏省公安厅大数据中心原副主任张浩鑫被查

据清廉江苏微信公众号消息，江苏省公安厅大数据中心原... 更多>

火焰蓝的色值（火焰蓝cmyk值）

1、c:100M:67Y:0K:1。本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。更多>

滴滴向小鹏汽车出售智能电动汽车相关资产和研发能力

8月28日，滴滴出行与小鹏汽车共同宣布，双方将达成战... 更多>

炖鸡汤怎么炖最有营养窍门

2023-08-28 17:50:38 来源：南方养生网 小 中

相关新闻

资讯

关注

2023-08-28 17:50:38 来源：南方养生网小中